世界のエンドウ豆タンパク質の市場は、2022年から2031年までに94.6百万米ドルから208.8百万米ドル までの収益増加が見込まれ、2023年から2031年の予測期間にかけて年平均成長率（CAGR）が9.2％で成長すると予測されています。
エンドウ豆タンパク質は、黄色いエンドウ豆から作られる乳糖ベースの植物性タンパク質です。市販されているエンドウ豆タンパク質には、テクスチャー加工エンドウ豆タンパク質、濃縮エンドウ豆タンパク質、分離エンドウ豆タンパク質など、いくつかの種類があります。菜食主義者や乳糖不耐症の人には欠かせない代替タンパク源です。エンドウ豆タンパク質製品は、アーモンド、大豆、ピーナッツなどの代替タンパク質源の代わりに利用されます。
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市場を牽引する要因
健康効果に対する消費者の意識の高まりが市場成長を後押しします。エンドウ豆タンパク単離物（PPI）及び濃縮物（PPC）は、いくつかの技術を利用してピーナッツ粉（脱脂）から商業的に製造されます。この種のタンパク質は、菜食主義者、ビーガン、乳タンパク質や卵にアレルギーのある人など、様々なエンドユーザーの間で急速に人気が高まっているため、大幅な成長が見込まれます。黄色いスプリットピーとグリーンピースから抽出されます。
フィットネスセンターの増加や女性参加者の急増が市場拡大の原動力になると推定されます。エンドウ豆タンパク質は環境に優しいです。また、消費者がエンドウ豆タンパク質の特性をより意識するようになったことで、環境にやさしくアレルゲンを含まない製品も想定されるようになっています。アレルゲンフリー市場における需要の急増は成長機会を生み出します。
副作用、評判の悪さ、安価な代替品の入手可能性などが市場成長の妨げとなっています。
主要な企業:
Yantai Shuangta Food Co Ltd
A&B Ingredients Inc
Glanbia Plc
The Green Labs LLC
Burcon NutraScience Corporation
Cosucra
Roquette Freres S.A.
Puris
GEMEF Industries
Axiom Foods Inc
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エンドウ豆タンパク質の市場動向
近年、植物由来のタンパク質に対する関心が高まり、エンドウ豆タンパク質市場は顕著な成長を遂げています。特に、環境への影響が少ない持続可能な食品選択として、エンドウ豆タンパク質が注目されています。このタンパク質は、その優れた栄養価と機能性により、健康志向の消費者から高い評価を受けており、多くの食品製造者がエンドウ豆タンパク質を製品に取り入れ始めています。
市場の成長要因
エンドウ豆タンパク質市場の成長は、主に健康と環境への意識の向上に支えられています。消費者は、環境に優しい食品選択を求めており、動物性タンパク質の代替品として、エンドウ豆タンパク質がそのニーズに応える形で市場に広がっています。また、アレルギーを持つ消費者やヴィーガンの食生活をサポートする製品としても、エンドウ豆タンパク質が選ばれています。
技術革新と製品開発
技術革新はエンドウ豆タンパク質市場のもう一つの成長要因です。製品の質を向上させるための新しい抽出技術や処理方法が開発されており、これにより、より多くの食品製造者がエンドウ豆タンパク質を利用することが可能となっています。さらに、エンドウ豆タンパク質を使用した新製品の開発が進むことで、市場は新たな顧客層を引きつけています。
市場の課題
市場の成長には課題も存在します。エンドウ豆タンパク質の生産には限りがあり、品質のバリエーションや供給の不安定さが市場の拡大を妨げる要因となることがあります。また、消費者の一部にはまだ植物由来タンパク質への抵抗感が残ることも、市場の普及にとっての障壁となっています。
将来展望
エンドウ豆タンパク質市場の将来は極めて明るいと言えます。継続的な研究により、エンドウ豆タンパク質のさらなる機能性や健康効果が明らかになることが期待されています。また、持続可能な食品生産への需要が高まる中で、エンドウ豆タンパク質は重要な役割を果たすことでしょう。市場の拡大とともに、製品の多様化や国際的な普及が進むことが予想されます。
エンドウ豆タンパク質市場は、健康意識の高い消費者を中心にさらに成
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セグメンテーションの概要
世界のエンドウ豆タンパク質市場は、アプリケーション、タイプ、形状、地域に焦点を当てて分類されています。
アプリケーション別
栄養補助食品
パンや菓子類
肉製品及び代替品
飲料
その他
タイプ別
エンドウ豆タンパク質分離物
エンドウ豆タンパク質濃縮物
テクスチャーされたエンドウ豆タンパク質
形状別
ドライ
液体
地域別
北アメリカ
アメリカ
カナダ
メキシコ
ヨロッパー
西ヨロッパー
イギリス
ドイツ
フランス
イタリア
スペイン
その地の西ヨロッパー
東ヨロッパー
ポーランド
ロシア
その地の東ヨロッパー
アジア太平洋
中国
インド
日本
オーストラリアおよびニュージーランド
韓国
ASEAN
その他のアジア太平洋
中東・アフリカ（MEA）
サウジアラビア
南アフリカ
UAE
その他のMEA
南アメリカ
アルゼンチン
ブラジル
その他の南アメリカ
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